(相关资料图)

1、一种脂肪酸。

2、分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。

3、学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。

4、油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。

5、在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。

6、在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。